Château Larrivaux 2006
 
Date des vendanges :
 
 Du 19/09/2006 au 29/09/2006
 
Conditions climatiques :
 
Très beau à nuageux.
 
Assemblage :
 
Merlots 55 %
Cabernets Sauvignons 39 %
Cabernets Francs 6 %
 
A la dégustation :
 
Nez fin et élégant. La bouche est fine et soyeuse. C'est un vin qui n'a pas dit son dernier mot !
Sa structure est encore bien présente, elle apporte élégeance et finesse. 
 
Commentaire de dégustation de Monsieur BOISSENOT œnologue conseil :
 
Une très belle intensité colorante, d’un grenat profond et brillant. Le nez est dominé par des notes de fruits compotés qui donnent au vin beaucoup de caractère. Il est doté en bouche d’un bel équilibre d’ensemble présentant une attaque ronde, ample, suivie d’une structure tannique déjà très fondue qui nous offre une longueur en fin de bouche savoureuse et délicate.
 
Conseil :
 
Ouvrir le vin 20 minutes avant, il n'en sera que meilleur !